Salade brocolis avocat sésame au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

Salade brocolis avocat sésame au thermomix

Une recette de cléa qui a retenu toute mon attention car on adore le brocolis et l'avocat! C'est un régal...

N'ayant utilisé qu'une tête de brocolis , j'ai gardé le supplément de sauce pour nous faire des tartines....avec un petit bout de magret fumé et un de comté....huuum!

Salade brocolis avocat

Pour 4 personnes

2 têtes de brocolis
2 avocats pas trop gros (ou 1 1/2)
Le jus d’1/2 citron
1 c. à soupe de tahin (purée de sésame)
1 c. à café de sauce de soja
1 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe d’huile de sésame toasté

Détailler les brocolis en bouquets. Eplucher la tige, ôter les deux extrémités et conserver la partie tendre. Couper cette dernière en rondelles. Faire cuire le tout à la vapeur ou à l’étouffée pendant 10 à 15 mn. Les brocolis doivent rester un peu croquants. Laisser refroidir.
Mixer les tiges de brocolis avec la chair des avocats et le reste des ingrédients au thermomix 15 secondes vitesse 8. Mélanger aux bouquets de brocolis émincés. Servir frais.

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