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tartare de pêches en gelée épicée et menthe du jardin

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

tartare de pêches en gelée épicée et menthe du jardin

une improvisation très réussie pour un petit dessert très frais déclinable très facilement. ça fait quelques temps que je n'avais pas ressorti mon agar agar... souvenez vous j'en avais déjà parlé ici : tutoriel crème dessert agar agar ... confiture thermomix...

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rougail de knackis créole

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

rougail de knackis créole

encore une impro tirée de mes souvenirs créoles et de mon séjour à la réunion... carry, rougail, le modus opérandi est toujours le même... du gingembre, des oignons, de l'ail ,de la tomate, du thym et du curcuma et voilà... j'ai un peu changé la donne...

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compote de rhubarbe au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

compote de rhubarbe au thermomix

un délice encore chaude avec un yaourt maison au lait de soja (à la yaourtière ou au four) bien froid... compote de rhubarbe au thermomix - 400g de rhubarbe - 90g de sucre en poudre - 1 càc de sucre vanillé enlever les fibres de la rhubarbe puis la Couper...

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osso bucco

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

osso bucco

on s'est régalé et c'est peu dire... osso bucco ( pour 4 personnes ) 40 gr de beurre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon 4 tranches de jarret de veau farine 1 dl de vin blanc sec 1 bouillon de viande 3 carottes 3 gouttes d'huile esentielle d'orange...

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vin de noix du jardin

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vin de noix du jardin

une recette qui donne envie de se saoûler sans retenue.... dégusté chez gaëlle et laurent, il me tarde d'en faire cet été avec mes propre noix... Vin de Noix 15 noix vertes (cueillies fin juin) 1 orange non traitée 3,5 litres de vin rouge à 13 degrés...

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petite crème au biscuit au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

petite crème au biscuit au thermomix

crèmes biscuitées au thermomix ( pour 6 petits pots ) - 70 g de biscuits secs ( petit beurre , spéculoos, bn ) - 40 g de sucre en poudre - 10 g de Maïzena - 500 ml de lait Mettre les biscuits dans le bol du TM et mixer 10 sec / Vit 9 pour obtenir de la...

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bricks au boudin noir et aux pommes

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bricks au boudin noir et aux pommes

une petite impro du dimanche soir qui nous a beaucoup plu ! bricks au boudin noir et aux pommes ( pour 6 bricks ) -2 boudins noir - 4 pommes - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 6 feuilles de brick - beurre demi sel - beurre doux - cognac - 1 cac sucre...

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paris brest by laurent

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paris brest by laurent

une recette fabuleuse qu'à mon avis je ne suis pas prête de réaliser vu la difficulté de la chose... laissons ça aux cuisiniers aguerris... ;-) Le paris-brest rendons a Cesar ce qui lui appartient... recette de benoit Molin (cuisine tv) Ingrédients pour...

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faux risotto tomate basilic au thermomix

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faux risotto tomate basilic au thermomix

un plat très simple pour un soir de semaine. ça fait penser à un risotto mais ce n'est pas exactement ça... c'était bon et ça a l'avantage de plaire autant à chat qu'à bébéchat. faux risotto tomate basilic au thermomix Pour 2 personnes 1 petit oignon...

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fèves fraîches à la paysanne ( au lard )

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fèves fraîches à la paysanne ( au lard )

un délice de saison fondant en bouche... fèves fraîches à la paysanne ( au lard ) - 1 kg de fèves fraîches - quelques lardons du boucher - 25 cl de vin blanc - 1 gros oignon -3 gousses d'ail - herbes de provence, poivre. écosser les fèves, les passer...

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