Top articles
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Sauce vierge ou légumaise au thermomix
C'est drôle, je louchais sur les recettes de légumaise de Valérie Cupillard et puis je ne m'étais jamais lancée et puis là, c poisson et je pense sauce vierge pour aller avec ... Et au fond, c'est plus ou moins la même chose. Nous avions goûté au resto...
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Semoule au lait végétal au thermomix
Dans la même volonté d'essayer de remplacer de plus en plus le lait de vache par du lait végétal, après la béchamel, la semoule au lait! Et c'est impeccable, encore une victoire de canard! Semoule au lait végétal au thermomix (pour 2 bons mangeurs) -...
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Pilaf d'orge aux légumes
Délicieux... Comme quoi ,on peut manger super sain et se régaler! Pilaf d'orge aux légumes Pour 4 personnes 180g d’orge perlé 1 chou- fleur moyen 300g de brocolis 3 tomates 1courgette 2 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive 800...
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Soupe de blettes au thermomix
Encore une petite soupe qui réchauffe.... Soupe de blettes au thermomix - 1 botte de bettes (feuilles et côtes mais – 4 feuilles pour moi ;-) ) - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de légumes - 1 oignon - Eau - 1 càs de crème végétale - 20 g d'huile...
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Mousse de fraises au thermomix
Une recette simple , efficace et pas trop lourde pour se servir des fraises d'été sans se prendre la tête! Mousse de fraises au thermomix 250g de fraises 80g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf Préparation : Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans...
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Soupe courgettes pomme de terre au thermomix
Soupe courgettes pomme de terre au thermomix 300g de courgette 300g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1/2 cuillerée à soupe de curry Préparation: Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 secondes...
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Sangria
Une recette éxécutée avec brio par mon voisin pour la fête des voisins! Et hop, je lui pique! SANGRIA Ingrédients : (pour 4 litres environ) 2 litres de bon vin rouge de pays 1 litre de Grenache (ou Rivesalte ou équivalent) 2 petits verres de Cognac (ou...
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Pain perdu
LA recette qui déchire même si c'est pas du tout de saison.... Pain perdu 3 oeufs - 3/4 l de lait - vergeoise brune. . Fouetter dans un cul de poule les oeufs entiers et le lait ainsi que 2 cas de sucre roux. Tremper les tranches de pain sec dans le mélange...
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Velouté glacé à l'avocat et au pamplemousse
Un souvenir de ma vie à La Réunion, où les avocats sont énormes , gras et tellement savoureux qu'on les déguste à la cuillère sans rien dessus... Je faisais beaucoup de soupes comme ça car j'en avais plein le jardin.... Velouté glacé à l'avocat et au...
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Soupe de tomates et orge
Une recette très agréable pour continuer mes expérience avec l'orge... Soupe de tomates et orge Pour 4 personnes : 50 g d’orge mondé Une pincée de gros sel 2 kg de tomates fraîches 1 gros oignon 1 filet d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Quelques...
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Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix
Vu que j'ai la grande chance qu'une patiente m'offre un cageot de pêches ou brugnons par semaine, j'en profite! Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix - 4 brugnons en morceaux - 2 bouchons thermomix de muscat (genre rivesaltes ou autre vin doux)...
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Cake brugnons farine de noisette au thermomix
Une délicieuse recette rendue possible par le cadeau d'un de mes patients (oui je sais , je suis très gâtée!) qui m'a offert de la farine de noisette qu'il produit lui même... Cake brugnons farine de noisette au thermomix - 2 oeufs - 1 yaourt nature -...
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Gâteau cru cuit tout choc de mercotte
Réalisé pour les 3 ans de Maël, tout le monde 'est régalé. Il est vraiment très simple à faire et fait beaucoup d'effet! Je ne me suis pas embêtée , je vous ai copié collé le texte de mercotte, vous pouvez trouver la page originale sur son site. ça me...
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Pommes d'or à la coque
C'était la première fois que je cuisinais ces mini courges et ça nous a bien plu. Leur chair est tendre , savoureuse et se marie très bien avec le jaune d'oeuf... Pommes d'or à la coque Pour 4 personnes 4 petites pommes d'or 4 oeufs extra-frais et bio...
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Tajine de poulet aux poires au thermomix
Une variante du tajine de poulet aux pruneaux...vraiment délicieuse! Pour la présentation, le thermomix, c'est pas terrible alors si vous avez des invités, soit vous le faîtes à la cocotte soit vous faîtes revenir la moitié des poires à la poële et vous...
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Coquilletto à la semoule de brocolis
Coquilletto à la semoule de brocolis 1 échalote 350 g de coquillettes (cuisson 7 min ici) 1 cs d'huile d'olive 60 g de beurre 100 ml de vin blanc 750 ml de bouillon de légumes chaud 200 g de semoule de brocolis (brocolis cru mixé 6 secondes ) 60 g de...
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Parfait tomate chèvre
Une entrée improvisée et très très réussie.... Vive l'agar-agar.... Parfait tomate chèvre ( pour 4 ) - de la sauce tomate ( pour moi maison au thermomix) - un chèvre frais - du lait - sel, poivre, herbes fraîches hâchées ( menthe , ciboulette, persil...
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Purée de brocolis au thermomix
Recette trouvée sur le blog de tatan et bien bonne ma foi.... Purée de brocolis au thermomix 250 grs de pommes de terre 500 grs de brocolis 400 grs de lait 50 grs de beurre 1 cuiller à soupe de crème Un jaune d'oeuf sel poivre Insérer le fouet dans le...
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Confiture de prunes au thermomix
Il me restait des prunes entières congelées et aucune envie de les dénoyauter... Alors j'étais vraiment ravie de découvrir cette recette sur le blog de "laissez-nous vivre", merci à elle 1 000 g de prunes. 600 à 900 g de sucre (blanc ou de canne) Préparation...
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Dhal courgettes carottes lentilles corail
Un bon petit plat végé comme on les aime... Dhal courgettes carottes lentilles corail Pour 2 à 3 personnes : - 100 g de lentilles corail (pesées crues) - 1 courgette - 3 petites carottes - 2 cs d'huile d'olive - 1 gros oignon rouge - 1 bol d'eau tiède...
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Tiramisu sans café
Une recette exquise mais sans café s'il vous plaît, j'ai horreur de ça.... Cuisiné pour un ami qui me l'a expressément demandé , j'ai donc réalisé une version au jus de fruit mais vous pouvez le remplacer par du café bien fort avec une goutte de marsala...
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Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux
Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux Pour 6 personnes : 50 cl de lait½ écrémé 6 poireaux 1 gousse d’ail 40 g de beurre 40 g de farine 300 g de noix de Saint-Jacques ou de pétoncles 1 jaune d’oeuf 3 branches de persil Crumble :60g de beurre fondu,...
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Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix
Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix - 1kg de pêches - 600gr de sucre en poudre - 8 g d'agar-agar ( 2 sachets) délayés avec 1c a soupe d'eau. Laver et couper en deux les pêches,enlevez les noyaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer...
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Pâte à tartiner choco-amande
Le nute**a, ça craint grave, on le sait tous. Comment faire quelque chose qui ressemble? Le problème c'est d'avoir une texture similaire qui se conserve dans le temps. Perso, j'ai résolu le problème en en faisant une petite quantité que je mange avant...
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Savon de noël aux huiles précieuses
Ce savon a de multiples propriétés, anti âge, adoucissant, régénérant, très nourrissant de part les qualités des huiles qui le composent. Un cadeau pour la peau avant le passage du père noël... Savon de noël aux huiles précieuses ( pour plus de 5 kg de...