Top articles

  • Sauce vierge ou légumaise au thermomix

    25 août 2013

    C'est drôle, je louchais sur les recettes de légumaise de Valérie Cupillard et puis je ne m'étais jamais lancée et puis là, c poisson et je pense sauce vierge pour aller avec ... Et au fond, c'est plus ou moins la même chose. Nous avions goûté au resto...

  • Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix

    05 septembre 2013

    Vu que j'ai la grande chance qu'une patiente m'offre un cageot de pêches ou brugnons par semaine, j'en profite! Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix - 4 brugnons en morceaux - 2 bouchons thermomix de muscat (genre rivesaltes ou autre vin doux)...

  • Cake brugnons farine de noisette au thermomix

    19 août 2013

    Une délicieuse recette rendue possible par le cadeau d'un de mes patients (oui je sais , je suis très gâtée!) qui m'a offert de la farine de noisette qu'il produit lui même... Cake brugnons farine de noisette au thermomix - 2 oeufs - 1 yaourt nature -...

  • Tajine de poulet aux poires au thermomix

    03 novembre 2013

    Une variante du tajine de poulet aux pruneaux...vraiment délicieuse! Pour la présentation, le thermomix, c'est pas terrible alors si vous avez des invités, soit vous le faîtes à la cocotte soit vous faîtes revenir la moitié des poires à la poële et vous...

  • Coquilletto à la semoule de brocolis

    26 juillet 2013

    Coquilletto à la semoule de brocolis 1 échalote 350 g de coquillettes (cuisson 7 min ici) 1 cs d'huile d'olive 60 g de beurre 100 ml de vin blanc 750 ml de bouillon de légumes chaud 200 g de semoule de brocolis (brocolis cru mixé 6 secondes ) 60 g de...

  • Parfait tomate chèvre

    28 août 2013

    Une entrée improvisée et très très réussie.... Vive l'agar-agar.... Parfait tomate chèvre ( pour 4 ) - de la sauce tomate ( pour moi maison au thermomix) - un chèvre frais - du lait - sel, poivre, herbes fraîches hâchées ( menthe , ciboulette, persil...

  • Sangria

    15 juillet 2013

    Une recette éxécutée avec brio par mon voisin pour la fête des voisins! Et hop, je lui pique! SANGRIA Ingrédients : (pour 4 litres environ) 2 litres de bon vin rouge de pays 1 litre de Grenache (ou Rivesalte ou équivalent) 2 petits verres de Cognac (ou...

  • Purée de brocolis au thermomix

    13 juillet 2013

    Recette trouvée sur le blog de tatan et bien bonne ma foi.... Purée de brocolis au thermomix 250 grs de pommes de terre 500 grs de brocolis 400 grs de lait 50 grs de beurre 1 cuiller à soupe de crème Un jaune d'oeuf sel poivre Insérer le fouet dans le...

  • Confiture de prunes au thermomix

    11 juillet 2013

    Il me restait des prunes entières congelées et aucune envie de les dénoyauter... Alors j'étais vraiment ravie de découvrir cette recette sur le blog de "laissez-nous vivre", merci à elle 1 000 g de prunes. 600 à 900 g de sucre (blanc ou de canne) Préparation...

  • Dhal courgettes carottes lentilles corail

    02 juillet 2013

    Un bon petit plat végé comme on les aime... Dhal courgettes carottes lentilles corail Pour 2 à 3 personnes : - 100 g de lentilles corail (pesées crues) - 1 courgette - 3 petites carottes - 2 cs d'huile d'olive - 1 gros oignon rouge - 1 bol d'eau tiède...

  • Mousse de fraises au thermomix

    28 juin 2013

    Une recette simple , efficace et pas trop lourde pour se servir des fraises d'été sans se prendre la tête! Mousse de fraises au thermomix 250g de fraises 80g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf Préparation : Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans...

  • Pain perdu

    08 juillet 2013

    LA recette qui déchire même si c'est pas du tout de saison.... Pain perdu 3 oeufs - 3/4 l de lait - vergeoise brune. . Fouetter dans un cul de poule les oeufs entiers et le lait ainsi que 2 cas de sucre roux. Tremper les tranches de pain sec dans le mélange...

  • Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux

    24 octobre 2013

    Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux Pour 6 personnes : 50 cl de lait½ écrémé 6 poireaux 1 gousse d’ail 40 g de beurre 40 g de farine 300 g de noix de Saint-Jacques ou de pétoncles 1 jaune d’oeuf 3 branches de persil Crumble :60g de beurre fondu,...

  • Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix

    22 août 2013

    Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix - 1kg de pêches - 600gr de sucre en poudre - 8 g d'agar-agar ( 2 sachets) délayés avec 1c a soupe d'eau. Laver et couper en deux les pêches,enlevez les noyaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer...

  • Pommes d'or à la coque

    07 novembre 2013

    C'était la première fois que je cuisinais ces mini courges et ça nous a bien plu. Leur chair est tendre , savoureuse et se marie très bien avec le jaune d'oeuf... Pommes d'or à la coque Pour 4 personnes 4 petites pommes d'or 4 oeufs extra-frais et bio...

  • Savon siham

    13 novembre 2013

    Ca fait un bail que je n'avais pas savonné... Voici une petite fantaisie, déco funnel , pour la première de siham... Savon siham - 200 g d 'huile de chanvre - 200 g de beurre de karité - 200 g de beurre de cacao - 200 g de beurre de coco - 200 g d'huile...

  • Mousse au dulce de leche truffée de chocolat au lait

    20 novembre 2013

    Un délice coupable (car hyper gras et sucré ) goûté chez ma maman... Mousse au dulce de leche truffée de chocolat au lait Pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de dulce de leche (confiture de lait) 5o g de chocolat au lait 1Séparez les...

  • Galettes de risotto

    27 novembre 2013

    Parceque quand on se retrouve avec des restes de risotto, on ne peut pas juste le réchauffer , ce serait une insulte au principe même du risotto qui veut qu'il soit crémeux... Alors j'ai essayé cette recette et on s'est vraiment régalés.... Galettes de...

  • Lentilles vertes cuisinées

    06 décembre 2013

    Lentilles vertes cuisinées Pour 6 personnes - 200 g de lentilles - 3 gousses d’ail - 1 oignon - 1 ou 2 feuilles de laurier (ou bois d’inde) - 4 tomates - 1 cuillère à soupe de jus de citron - sel, poivre, curcuma - huile d’olive 1- Trier et rincer rapidement...

  • Velouté glacé à l'avocat et au pamplemousse

    09 décembre 2013

    Un souvenir de ma vie à La Réunion, où les avocats sont énormes , gras et tellement savoureux qu'on les déguste à la cuillère sans rien dessus... Je faisais beaucoup de soupes comme ça car j'en avais plein le jardin.... Velouté glacé à l'avocat et au...

  • Gâteau cru cuit tout choc de mercotte

    12 décembre 2013

    Réalisé pour les 3 ans de Maël, tout le monde 'est régalé. Il est vraiment très simple à faire et fait beaucoup d'effet! Je ne me suis pas embêtée , je vous ai copié collé le texte de mercotte, vous pouvez trouver la page originale sur son site. ça me...

  • Savon de noël aux huiles précieuses

    19 décembre 2013

    Ce savon a de multiples propriétés, anti âge, adoucissant, régénérant, très nourrissant de part les qualités des huiles qui le composent. Un cadeau pour la peau avant le passage du père noël... Savon de noël aux huiles précieuses ( pour plus de 5 kg de...

  • Pain perdu au lait végétal

    21 décembre 2013

    A la question que vous vous posez tous... ;-)) Peut on remplacer le lait de vache par du lait végétal dans la recette du pain perdu (ici)? Je réponds OUI, c'est tout aussi bon et bien meilleur pour la santé! Et par dessus , mettez donc une tartinade chocolat...

  • Pâte à tartiner choco-amande

    22 décembre 2013

    Le nute**a, ça craint grave, on le sait tous. Comment faire quelque chose qui ressemble? Le problème c'est d'avoir une texture similaire qui se conserve dans le temps. Perso, j'ai résolu le problème en en faisant une petite quantité que je mange avant...

  • Nougat glacé super huuuummmm....

    26 décembre 2013

    Un délice! NOUGAT GLACE Ingrédients pour 6 personnes : - 75 ml d’amandes concassées - 20 ml de sucre en poudre - 25 ml de miel liquide - 2 blancs d’oeufs - 200 ml de crème liquide bien froide - 50 ml de sucre glace - 6 abricots secs gonflés 2h dans 25...

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