Top articles
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Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix
Vu que j'ai la grande chance qu'une patiente m'offre un cageot de pêches ou brugnons par semaine, j'en profite! Cocktail brugnon muscat perrier au thermomix - 4 brugnons en morceaux - 2 bouchons thermomix de muscat (genre rivesaltes ou autre vin doux)...
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Cake brugnons farine de noisette au thermomix
Une délicieuse recette rendue possible par le cadeau d'un de mes patients (oui je sais , je suis très gâtée!) qui m'a offert de la farine de noisette qu'il produit lui même... Cake brugnons farine de noisette au thermomix - 2 oeufs - 1 yaourt nature -...
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Tajine de poulet aux poires au thermomix
Une variante du tajine de poulet aux pruneaux...vraiment délicieuse! Pour la présentation, le thermomix, c'est pas terrible alors si vous avez des invités, soit vous le faîtes à la cocotte soit vous faîtes revenir la moitié des poires à la poële et vous...
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Coquilletto à la semoule de brocolis
Coquilletto à la semoule de brocolis 1 échalote 350 g de coquillettes (cuisson 7 min ici) 1 cs d'huile d'olive 60 g de beurre 100 ml de vin blanc 750 ml de bouillon de légumes chaud 200 g de semoule de brocolis (brocolis cru mixé 6 secondes ) 60 g de...
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Parfait tomate chèvre
Une entrée improvisée et très très réussie.... Vive l'agar-agar.... Parfait tomate chèvre ( pour 4 ) - de la sauce tomate ( pour moi maison au thermomix) - un chèvre frais - du lait - sel, poivre, herbes fraîches hâchées ( menthe , ciboulette, persil...
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Purée de brocolis au thermomix
Recette trouvée sur le blog de tatan et bien bonne ma foi.... Purée de brocolis au thermomix 250 grs de pommes de terre 500 grs de brocolis 400 grs de lait 50 grs de beurre 1 cuiller à soupe de crème Un jaune d'oeuf sel poivre Insérer le fouet dans le...
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Confiture de prunes au thermomix
Il me restait des prunes entières congelées et aucune envie de les dénoyauter... Alors j'étais vraiment ravie de découvrir cette recette sur le blog de "laissez-nous vivre", merci à elle 1 000 g de prunes. 600 à 900 g de sucre (blanc ou de canne) Préparation...
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Dhal courgettes carottes lentilles corail
Un bon petit plat végé comme on les aime... Dhal courgettes carottes lentilles corail Pour 2 à 3 personnes : - 100 g de lentilles corail (pesées crues) - 1 courgette - 3 petites carottes - 2 cs d'huile d'olive - 1 gros oignon rouge - 1 bol d'eau tiède...
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Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux
Crumble de noix de Saint-Jacques aux poireaux Pour 6 personnes : 50 cl de lait½ écrémé 6 poireaux 1 gousse d’ail 40 g de beurre 40 g de farine 300 g de noix de Saint-Jacques ou de pétoncles 1 jaune d’oeuf 3 branches de persil Crumble :60g de beurre fondu,...
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Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix
Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix - 1kg de pêches - 600gr de sucre en poudre - 8 g d'agar-agar ( 2 sachets) délayés avec 1c a soupe d'eau. Laver et couper en deux les pêches,enlevez les noyaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer...
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Pommes d'or à la coque
C'était la première fois que je cuisinais ces mini courges et ça nous a bien plu. Leur chair est tendre , savoureuse et se marie très bien avec le jaune d'oeuf... Pommes d'or à la coque Pour 4 personnes 4 petites pommes d'or 4 oeufs extra-frais et bio...
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Velouté glacé à l'avocat et au pamplemousse
Un souvenir de ma vie à La Réunion, où les avocats sont énormes , gras et tellement savoureux qu'on les déguste à la cuillère sans rien dessus... Je faisais beaucoup de soupes comme ça car j'en avais plein le jardin.... Velouté glacé à l'avocat et au...
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Gâteau cru cuit tout choc de mercotte
Réalisé pour les 3 ans de Maël, tout le monde 'est régalé. Il est vraiment très simple à faire et fait beaucoup d'effet! Je ne me suis pas embêtée , je vous ai copié collé le texte de mercotte, vous pouvez trouver la page originale sur son site. ça me...
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Tiramisu sans café
Une recette exquise mais sans café s'il vous plaît, j'ai horreur de ça.... Cuisiné pour un ami qui me l'a expressément demandé , j'ai donc réalisé une version au jus de fruit mais vous pouvez le remplacer par du café bien fort avec une goutte de marsala...
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Soupe de tomates et orge
Une recette très agréable pour continuer mes expérience avec l'orge... Soupe de tomates et orge Pour 4 personnes : 50 g d’orge mondé Une pincée de gros sel 2 kg de tomates fraîches 1 gros oignon 1 filet d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Quelques...
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Soupe courgettes pomme de terre au thermomix
Soupe courgettes pomme de terre au thermomix 300g de courgette 300g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1/2 cuillerée à soupe de curry Préparation: Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 secondes...
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Sauce vierge ou légumaise au thermomix
C'est drôle, je louchais sur les recettes de légumaise de Valérie Cupillard et puis je ne m'étais jamais lancée et puis là, c poisson et je pense sauce vierge pour aller avec ... Et au fond, c'est plus ou moins la même chose. Nous avions goûté au resto...
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Soupe de blettes au thermomix
Encore une petite soupe qui réchauffe.... Soupe de blettes au thermomix - 1 botte de bettes (feuilles et côtes mais – 4 feuilles pour moi ;-) ) - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de légumes - 1 oignon - Eau - 1 càs de crème végétale - 20 g d'huile...
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Pilaf d'orge aux légumes
Délicieux... Comme quoi ,on peut manger super sain et se régaler! Pilaf d'orge aux légumes Pour 4 personnes 180g d’orge perlé 1 chou- fleur moyen 300g de brocolis 3 tomates 1courgette 2 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive 800...
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Semoule au lait végétal au thermomix
Dans la même volonté d'essayer de remplacer de plus en plus le lait de vache par du lait végétal, après la béchamel, la semoule au lait! Et c'est impeccable, encore une victoire de canard! Semoule au lait végétal au thermomix (pour 2 bons mangeurs) -...
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Mousse au dulce de leche truffée de chocolat au lait
Un délice coupable (car hyper gras et sucré ) goûté chez ma maman... Mousse au dulce de leche truffée de chocolat au lait Pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de dulce de leche (confiture de lait) 5o g de chocolat au lait 1Séparez les...
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Galettes de risotto
Parceque quand on se retrouve avec des restes de risotto, on ne peut pas juste le réchauffer , ce serait une insulte au principe même du risotto qui veut qu'il soit crémeux... Alors j'ai essayé cette recette et on s'est vraiment régalés.... Galettes de...
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Nougat glacé super huuuummmm....
Un délice! NOUGAT GLACE Ingrédients pour 6 personnes : - 75 ml d’amandes concassées - 20 ml de sucre en poudre - 25 ml de miel liquide - 2 blancs d’oeufs - 200 ml de crème liquide bien froide - 50 ml de sucre glace - 6 abricots secs gonflés 2h dans 25...
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Lentilles vertes cuisinées
Lentilles vertes cuisinées Pour 6 personnes - 200 g de lentilles - 3 gousses d’ail - 1 oignon - 1 ou 2 feuilles de laurier (ou bois d’inde) - 4 tomates - 1 cuillère à soupe de jus de citron - sel, poivre, curcuma - huile d’olive 1- Trier et rincer rapidement...
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Pain perdu au lait végétal
A la question que vous vous posez tous... ;-)) Peut on remplacer le lait de vache par du lait végétal dans la recette du pain perdu (ici)? Je réponds OUI, c'est tout aussi bon et bien meilleur pour la santé! Et par dessus , mettez donc une tartinade chocolat...