Petits flans végétaux agar noisette

Une recette impeccable de pascale Weeks...

Zéro culpabilité, 100% plaisir!

Petits flans végétaux agar noisette

(pour 6 )

• 50 cl de lait
• 75 g de purée de noisettes
• 60 g de miel
• 1 petit sachet d’agar agar (2 g)

Dans un petit bol, mélangez la purée de noisettes et le miel.

Versez le lait et l’agar agar dans une casserole.

Dés le début de l’ébullition, baissez le feu puis laissez frémir pendant 30 secondes.

Fouettez le mélange, ajoutez la purée de noisettes et le miel puis fouettez à nouveau.

Versez dans des petits pots ou dans des ramequins.

Laissez tiédir, couvrez puis réservez au frais.