Top articles
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Cuisses de grenouille à l'ail et au persil
Une recette de chef simon pour vider mon congel.... Cuisses de grenouille à l'ail et au persil (pour 2 ) 15 cuisses de grenouilles - 2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine - 1/² bouquet de persil finement haché Parer les cuisses de...
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Quatre-quarts à la confiture au thermomix
Pour liquider un pot de confiture que vous ne mangez pas.... On ne sent pas tellement le goût de la confiture mais la texture est vraiment super moelleuse.... Quatre-quarts à la confiture au thermomix - 175 g de farine - 3 œufs - 150 g de beurre mou -...
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Gâteau mousseux aux fraises au thermomix
Miam.... Gâteau mousseux aux fraises au thermomix Pour la base du gâteau 150 g de biscuits sucrés (type speculoos, biscuits Graham …) 40 g de noix de coco séchée 1 ½ cuillère à café de cannelle en poudre 100 g de beurre fondu Pour la garniture 250 g de...
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Tajine de fèves courgettes et amandes
Un délice! Tagine de courgettes, fèves et amandes Ingrédients pour 3 à 4 personnes 600 g de courgettes 500 g de fèves non écossées 3 gousses d’ail non pelées 1 cuil. à café rase d’un mélange d’épices (j’ai utilisé un mélange qui contient gingembre, cumin,...
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Garbure
Ca me tentait tellement que je n'ai pas pu résister... Et j'ai eu bien raison car c'était à tomber... Vive la cuisine du terroir! Au fait, désolée pour la mise en page mais avec la nouvelle plateforme d'overblog , je n'ai pas encore trouvé comment changer...
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Salade de pâtes aux berberechos
Une salade de pâtes qui change avec une sauce originale et vraiment goûteuse.... Avec des souvenirs de vacances, c'est à dire une petite boîte de berberechos, qui sont des coques préparées espagnoles. A trouver au rayon exotique de votre magasin. Pour...
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Velouté de roquette au thermomix ( ou toute autre salade)
Très fort en goût, un délice... Velouté de roquette au thermomix ( Pour 2 entrées) Dans le thermomix, couper un oignon et une gousse d'ail 5s/V5. Ajouter 1cc d'huile d'olive et laisser cuire Varoma/2mn/V2. Remplir le bol entier de roquette (ou autre salade,...
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Confit de canard
Je vous remets telle quelle la recette de confit de chef simon qu'on a beaucoup aimée.... Confit de canard Cuisses de canard - gousses d'ail - thym - graisse d'oie, de canard ou saindoux - sel et poivre Choisissez de belles cuisses de canard (vous aurez...
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Moelleux chocolat coeur fondant au thermomix
Moelleux chocolat coeur fondant au thermomix 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 6 carreaux de chocolat noir Verser dans une plaque en silicone de moule à muffins ou dans des ramequins. Ajouter dans chaque...
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savon d'alep
Bonjour! Après une longue absence , je reviens vous mettre la recette du savon d'alep que j'ai prise directement sur le blog de kafée parceque'elle est extra simple.... Je les ai cuit à chaud 2h à 80° puis toute la nuit porte fermée dans le four pour...
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Potage tomate banane au thermomix
Essayez , vous serez surpris par sa douceur que tout le monde adore... Potage tomate banane au thermomix (pour 4 personnes) : - 2 oignons - 240 g tomate pelées avec leur jus - 15 cl de bouillon de poule - 3 bananes - 1 cuillère à café de curry - 15 cl...
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Melon confit
Parfait pour les calissons! Melon confit 1 kg de melon en tranches (soit 2 gros) 1 kg de sucre 1 l d'eau Peler le melon et le partager dans le sens de la hauteur. Retirer les graines avec une cuillère à café. Le couper en tranches. Placer les tranches...
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Crumble salé carottes, poireaux et parmesan
Une bonne façon de faire manger des légumes aux réticents, la pâte à crumble rendant l'ensemble très gourmand... Crumble salé carottes, poireaux et parmesan Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 ) : - une...
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Petites crèmes express au citron au thermomix
La version citron, c'est que du bonheur ... Des petites crèmes pas trop grasses et sucrées juste ce qu'il faut pour une envie de dessert inopinée! crèmes aux oeufs express au thermomix 500 g de lait 90 g de sucre en poudre 15 gouttes d'huile essentielle...
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Purée au céleri-rave au thermomix
Un délice végétalien très onctueux que nous aimons déguster avec un trait d'huile de sésame et un autre de sauce tamari .... Purée au céleri-rave au thermomix ( Pour 4 personnes ) 400 g de céleri rave 400 g de pomme de terre 100 g de lait végétal 300...
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Risotto aux champignons de paris au thermomix
Un délice! Risotto parfait aux champignons de paris au thermomix ( pour 3 personnes en plat complet ) 70 g de parmesan 2 gousses d'ail 1 échalote 2 càs d'huile d'olive 250g de riz arborio 250 g de champignons de paris frais 430gr d'eau 100 g de vin blanc...
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Sauté de poireaux au tofu fumé
Une recette végétalienne toute simple mais très goûteuse ..... Sauté de poireaux au tofu fumé ( Pour 4 personnes ) - 4 beaux poireaux en rondelles - 1 paquet de tofu fumé en petits cubes - 1 bouillon de légumes bio - 1 briquette de crème d'avoine ( ou...
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Petit entremet pêche pannacotta crumble pralin
Il s'agit d'une petite création alliant une pannacotta, un coulis de pêches gélifié à l'agar , un petit crumble farine, sucre ,beurre et pralin.... Rien de bien compliqué, on cuit bien sûr le crumble à part sur une plaque au four 15 minutes à 180° avant...
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sels de bain envoûtants au géranium....
alors voilà, j'avoue tout, j'adore prendre des bains.... si je pouvais , je passerais ma vie dans ma baignoire à bouquiner... à la base, je ne suis pas très mousse mais par contre, depuis que je fais mes cosmétiques moi même, je ne peux pas me passer...
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ce que je fais de mieux, c'est mon lait!
mon plus jeune fan (qui ne dit mot consent ) me dit de vous dire que ce que je fais de mieux, c'est mon lait.... -à la fois cosmétique : on peut en mettre sur la peau des nourrissons pour soigner leur acné. -médicament: on s'en sert pour nettoyer yeux...
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gommage doux efficace et hydratant!
ce matin, de bonne heure et de bonne humeur, pendant que chat dormait dans le lit et que mini chat dormait sur moi en écharpe ( c tjs la même qui bosse!), j'ai réalisé ce chouette gommage .... je l'ai trouvé sur le forum des céphées, forum que j'adore...
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crème mains anti âge light !
voilà une petite recette de crème anti âge pour les mimines version light, pour celles qui n'aiment pas avoir les mains grasses, pour l'été quand il fait trop chaud pour se crémer , pour l'après lavage de mains qui peut devenir irritant à la longue.......
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magret séché fabuleux
quand j'a découvert qu'on pouvait faire du magret séché soi même, moi qui adore ça, j'ai trouvé absolument génial... d'ailleurs, je n'ai pas attendu une minute de plus, je suis tout de suite aller acheter des magrets pour essayer ! et c'est aussi bon...
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petits pots de crème chocolat noisette onctueux comme ceux de la laitière (au thermomix ou pas )
oui oui ils sont vraiment aussi onctueusx que ceux de la laitière! parceque c'est vrai qu'en ce moment, on ne lésine pas sur le sucré... la campagne nous donne des envies de chouchoutage , de cocooning cinéma, je me vautre délicicieusement dans les bras...
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crepes sans lait de vache au lait de riz au thermomix (ou pas)
Encore une recette pour ma copine Emilie qui me fait découvrir de nouveaux horizons culinaires à chaque fois que l'on se voit. et puis parceque je suis dans ma lancée crêpes ! Ces crêpes sont d'un goût vraiment identique à une recette classique ( voir...