Cuisses de grenouille à l'ail et au persil
Une recette de chef simon pour vider mon congel....
Cuisses de grenouille à l'ail et au persil
(pour 2 )
15 cuisses de grenouilles - 2 gousses d'ail pilées - 150 g de beurre - 50 g de farine - 1/² bouquet de persil finement haché
Parer les cuisses de grenouilles.
Préparer tous les éléments. Écraser l'ail et hacher le persil.
Fariner les cuisses.
Retourner lorsqu'on observe la coloration...et sauter dans la poêle sans violence.
Ajouter l'ail, mélanger délicatement.
Ajouter le persil et mélanger tout aussi délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir chaud.