Variantes de rouleaux de printemps à l'avocat
J'avais très envie de rouleaux de printemps encore et de l'avocat .....
Pendant ma sieste, des idées ont germé....
J'ai commencé par couper l'avocat en lamelles j'ai mélangé avec un trait d"huile d'olive, un de citron, une pincée de sel et une de poivre....
Puis j'ai fait trempé mes galettes de riz deux minutes dans l'eau froide et voilà ce que j'ai mis dedans.
Rouleau de printemps pour mon homme:
- avocat, magret fumé maison, un peu de reblochon, une feuille de salade
Rouleau de printemps pour moi :
(plus light, je fais gaffe cette semaine )
- avocat, oeufs de saumon, salade
Je vais sûrement opter pour une sauce mélange de nuoc mam, mirin et une pointe de sucre, classique quoi!
Eh ben , c'était bien bon , j'adore la fraîcheur des rouleaux de printemps.....
prochainement, je tente de nouveaux mélanges:
- magret fumé, dés de pêche fraîche, salade, germes de soja frais
- roquette, parmesan vieux, crevettes, dés d'orange....