Purée de brocolis au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

Recette trouvée sur le blog de tatan et bien bonne ma foi....

Purée de brocolis au thermomix

250 grs de pommes de terre

500 grs de brocolis

400 grs de lait

50 grs de beurre

1 cuiller à soupe de crème

Un jaune d'oeuf

sel poivre

Insérer le fouet dans le bol, couper les pommes de terre en tout petits morceaux, puis le brocolis, sel poivre, le lait programmer 24 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1;

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes / vitesse 3.Ajouter le jaune d'oeuf pendant qu'il mixe.

Enlever le fouet et terminer par 9 secondes / vitesse 9.

Purée de brocolis au thermomix
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