Purée de brocolis au thermomix
Recette trouvée sur le blog de tatan et bien bonne ma foi....
Purée de brocolis au thermomix
250 grs de pommes de terre
500 grs de brocolis
400 grs de lait
50 grs de beurre
1 cuiller à soupe de crème
Un jaune d'oeuf
sel poivre
Insérer le fouet dans le bol, couper les pommes de terre en tout petits morceaux, puis le brocolis, sel poivre, le lait programmer 24 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1;
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes / vitesse 3.Ajouter le jaune d'oeuf pendant qu'il mixe.
Enlever le fouet et terminer par 9 secondes / vitesse 9.