vin de noix du jardin
une recette qui donne envie de se saoûler sans retenue....
dégusté chez gaëlle et laurent, il me tarde d'en faire cet été avec mes propre noix...
Vin de Noix
15 noix vertes (cueillies fin juin)
1 orange non traitée
3,5 litres de vin rouge à 13 degrés
1/2 litre de rhum
500 g de sucre de canne non raffiné
Préparation
Couper les noix vertes (attention à la coloration des mains...)
Couper l'orange lavée en quartier.
mélanger le tout dans une grande bonbonne
Laissez macérer au minimum 40 jours (secouer régulièrement la bonbonne)
filtrer et déguster