velouté froid courgettes kiri menthe au thermomix
une recette très légère goûtée chez une gersoise et originale du fait de la menthe qui change tout et du fait qu'elle se déguste bien
froide.
encore meilleure le lendemain!
velouté froid courgettes kiri menthe au thermomix
- 2 courgettes
- 4 kiri
- 10 belles feuilles de menthe
- 1 kub or
faire cuire les courgettes (pour moi au cuit vapeur mais vous pouvez le faire au varoma ou au thermomix .)et garder l'eau de cuisson pleine de vitamine. délayez le kub or dans un peu de cette eau chaude.
mettre les courgettes dans le thermomix avec le bouillon, les kiri et les feuilles de menthe.
mixer une minute à vitesse 10.
ajouter de l'eau de cuisson selon la consistance désirée. moi je l'aime veloutée.
si possible, mettre au frais jusqu'au lendemain...