velouté de brocolis au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

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Mmmh... Ma recette fétiche de velouté de brocolis....

 

Ingrédients pour pratiquement 2 litres de velouté :

 

- 1 kg de brocolis (surgelés pour moi)

- 1 cube de kubor

- 400 ml de lait concentré non sucré

 

Préparation au thermomix :

 

Mettre 400 g d'eau dans le bol du thermomix avec le cube de kubor puis ajouter 700 g de brocolis (tout ne passe pas dans le thermomix lorsque les bouquets de brocolis sont congelés). Régler 4 mn à 100°, vitesse mijotage puis, au bout des 4 minutes, ajouter le reste du brocolis et régler 12 minutes à 100°.

Ajouter le lait concentré puis mixer 40 secondes vitesse 10.

Ajouter un peu de sel et de poivre si nécessaire et mixer à nouveau quelques secondes.

Servir aussitôt.

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