tarte brocolis jambon....
un article pour ma petite soeur juliette qui voulait ma recette de tarte que je décline à toutes les sauces....
oui, en ce moment, le concept de "recette en kit" me va comme un gant....
plus c vite préparé, mieux c'est!
alors pour les soirs où chat est là et dans l'hypothèse qu'on a une bonne salade à côté, je prépare une tarte....
je fais toujours la pâte moi même, o thermomix, ça prend 30 secondes et c'est vraiment meilleur....
avec les légumes qu'il y a dans le frigo que je précuis o cuit vapeur pour éviter k'ils rendent de l'eau ( important !! ), ce peut être des brocolis, des courgettes, despoireaux, des épinards, des blettes, du chou, en général, du vert quoi.....
tarte salée du jour
- 1 pâte brisée (75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'eau tiède, 1/2 cuillère à café de sel fin)
- des légumes en morceaux , cuits vite fait o cuit vapeur....
- 3 oeufs
- 1 briquette de crème liquide
- du lait ( je prends du 1/2 écrémé, ou du lait de soja )
- du gruyère rapé
- de la moutarde
- sel, poivre
faire la pâte brisée. la mettre en boule o frigo.
préchauffer le four à 180 °.
étaler la pâte. poser dessus les légumes et les bouts de jambon.
mélanger tout le reste. verser sur la pâte.
efourner 20 minutes.
c'est prêt!