tarte sablée aux framboises au thermomix
une recette très simple puisque c'est le thermomix qui fait tout....
on prépare d'abord la pâte sablée :
pâte sablée thermomix
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou en morceaux
- 50 g de sucre
- 75 g de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 peu de sucre vanillé maison
- sel
- et pour moi, 3 gouttes d'huile essentielle de citron zeste
tout mettre dans le thermomix et mixer 10 s vit 4.
sortir la pâte en boule , l'abaisser dans le moule à la main puis la laisser reposer o frigo une bonne demi heure avant utilisation...
ensuite, cuire à blanc 20 minutes à 180°.
laisser refroidir.
puis on s'occupe de la crème pâtissière...
- 1/2 l de lait
- 40 grs de farine
- 2 oeufs entiers et 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 grs de sucre semoule
mettre tous les ingrédients dans le bol
régler 7 mn à 90° vitesse 4
à l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9.
laisser refroidir.
quand tout est bien froid, garnir le fond de tarte de crème pâtissière puis poser dessus délicatement les framboises...
c'est prêt !