soupes de radis au thermomix (ou pas)
nous, les radis on aime... mais là , j' avoue sans mal que je m'étais un peu emballée...
quand le vendeur m'a dit qu'il me faisait les 3 bottes pour le prix de 2 , j'ai craqué...
mais ça fait beaucoup quand même...
alors j'ai cherché une idée originale... et je l'ai trouvée!
alors je vous l'apprends sans doute mais avec les radis, on peut faire de la soupe... ça vous épate hein? mais attendez la suite, ce n'est pas une mais DEUX soupes que vous pouvez réaliser...fantastique...
une avec les fanes de radis (les feuilles) qui vous donnera quelque chose de merveilleusement goûteux, entre l'oseille, le cresson et l'épinard ...
et l'autre avec les radis entiers, si si et je vous promets que c'est super bon aussi, très doux (franchement, impossible de deviner à quoi est cette soupe) , réconfortant grâce au beurre sûrement contenu dans la recette , une tuerie vraiment !
oui, j'ai été bluffée et je le referais bien en amuse bouche pour des invités en jouant aux devinettes...
les deux recettes peuvent être réalisées avec ou sans thermomix, je vous en fais une de chaque comme ça tout le monde est content!
allez hop, les recettes !
soupe de fanes de radis
- les fanes d'une ou deux bottes de radis
- une pomme de terre coupée en petits morceaux
- un demi bouillon cube
- de l'eau
- crème à la fin (facultatif)
lavez bien vos fanes, le sable c'est pas top sous la dent.
même si vos feuilles sont un peu flétries, ce n'est pas un problème.
mettez vos fanes dans une casserole avec vos morceaux de pomme de terre et le bouillon cube et couvrez d'eau à hauteur.
portez à ébullition puis laissez sur feu moyen jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
mixez au pied à soupe.
servez bien chaud avec de la crème et du pain de campagne.
soupe de radis au thermomix
- 1 botte de radis
- 1 L d'eau
- 80 g de beurre
- 80 g de farine
- 1kub or, poivre
mixer les radis dans le thermomix 20 secondes à vitesse 6.
couvrez d'eau bouillante et faites cuire 15 minutes à 90 ° en mijoteuse avec le kub or.
puis préparez un roux : faites fondre et légèrement roussir le beurre dans une poële.
ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien.
versez le roux dans le thermomix , mixez le tout 20 secondes à vitesse 7.
refaites cuire 5 minutes à 70 ° en mijoteuse.
salez, poivrez, crémez si vous le souhaitez, c'est prêt!
vous m'en direz des nouvelles!!