shortbreads écossais à tomber !

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

hum , vous voyez ce que c'est, c'est un sablé un peu du genre galette bretonne pur beurre mais en plus épais et moins doré mais tout aussi beurré....

on en trouve au rayon biscuits écossais, attendez ça va vous dire quelque chose en image...

 

76522.jpg

 

j'en ai acheté l'autre jour et comme plein de choses que j'achète, je me suis dit que ce serait plus simple de les faire moi même...

alors g trouvé cette recette sur le net et c'était hum, super bon, croustillant et fondant à la fois, par contre vu la quantité de beurre, ne pas craquer trop souvent....

 

30 secondes dans la bouche , 30 ans sur les hanches, c le même combat que le kouign amann  ou ce genre de choses....

 

allez la recette (pour obtenir la farine de riz, g juste mixé une poignée de riz au thermomix mode turbo)...

 

shortbreads

 

Ingrédients : (pour 45 sablés environ)

 

225 g de beurre ramolli - 100 g de cassonade (ou sucre en poudre si vous n'en avez pas) - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine de riz - 225 g de farine - 1/2 cc de sel.

 

Etape 1 :

 

Préchauffez le four à 160° C (th. 5-6). Beurrez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. J'ai utilisé deux feuilles à pâtisseri en silicone. Dans le thermomix mettez le beurre, la 1/2 cc de sel, le sachet de sucre vanillé, la cassonade blonde.

Réglez vitesse lente 2/3 pendant quelques secondes puis jusqu'à 5.

Rajoutez la farine et la farine de riz.

Réglez Vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange prenne un aspect un peu grumeleux.

Si vous n'avez pas de thermomix : faites les opérations à la cuillère en bois en suivant les étapes.

 

Etape 2 :

 

étalez la pâte à la main et détaillez des shortbreads.

cuire 15 minutes au four, ils doivent être blonds sans plus!

 

shortbreads.jpg

 

bon app!

Publié dans desserts

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S
<br /> oui c'estune très bonne idée!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ça a l'air trop bon!!! miam...<br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> je prends ça comme une demande, j'en referai pour la prochaine réunion! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> all u need is ..Hélène 's shortbreads !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />