scones au thermomix
encore un bon ptit dej du dimanche...
fait en 5 minutes, cuit en 12.
un régal encore chaud , coupé en deux avec du beurre salé et de la confiture.
scones au thermomix
(pour 20 scones)
500g farine T45
2 c à s de levure chimique
1 pincée de sel
70 g de sucre
80 g de beurre en morceaux
20 cl lait
2 œufs battus
Préchauffer le four th6-7 (200°C).
Mettre tous les ingrédients (dans l' ordre) dans le robot et hop fonction pétrin deux minutes.
Abaisser la pâte sur 2 cm d' épaisseur. Prendre un verre et découper des cercles que l' on pose sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.badigeonner de lait.
cuire 12 minutes environ.
ps : pour une version plus moëlleuse mais qui ne ressemble plus à des scones , vous pouvez rajouter deux oeufs battus en plus dans le bol.
je me suis trompée une fois et j'ai bien aimé le résultat, ça fait plus comme une génoise...