sauce hollandaise thermomix
je recopie texto la recette thermomix...
si vous ne la trouvez pas assez épaisse , rajoutez un peu de sauceline ou laissez cuire un peu plus longtemps...
je déguste cette sauce onctueuse avec mes oeufs bénédictine pour brunch chic ou tout simplement pour accompagner un poisson vapeur...
sauce hollandaise thermomix
- 4 jaunes d'oeufs
- le jus d'un demi citron
- 1/2 cac sel
- poivre
- 130 g de beurre
- 50 g d'eau tiède
insérer le fouet dans le bol puis tous les ingrédients.
régler 4 minutes à 70 °, vitesse 3.