sabayon sur lit de fruits frais ( glacé ou non) au thermomix

une recette ultra simple et c'est vrai bien bonne mais c'est quand même très gras et très sucré, difficile de faire autrement avec les ingrédients vous allez me dire!

A déconseiller à celles qui veulent garder leur ligne!

sabayon sur lit de fruits frais au thermomix

- 100 g de sucre roux

- 6 jaunes d'oeufs

- 60 g de vin de pêche fait maison ou n'importe quel blanc moelleux

- 60 g de jus de fruit de bonne qualité ( assorti aux fruits que vous allez napper , c'est le top)( ou carrément de l'orange pressée minute)

- des fruits

  Mettre le sucre dans le bol et mixez 10 sec à vitesse 9.

  Ajoutez les jaunes d'oeufs et réglez 4 mn / 70° / vitesse 3.

  Ajoutez le vin et le jus par l'orifice du couvercle et réglez 5 mn / 70° / vitesse 3.

  Nappez vos fruits dans de jolies coupes.

  Vous pouvez rajouter des biscuits....

pour la version glacée,mettez vos coupes au congel...

vous pouvez avant congélation y ajouter des brisures de biscuits, de meringue, de nougatine....