riz au lait au four
j'avais envie de comfort food , de quelque chose de doux , de rond , de sucré et qui cale bien....
alors , j'ai hésité , surfé un peu et puis me suis décidée pour un mélange de plusieurs recettes qui m'a donné un riz au lait très onctueux, parfumé merveilleusement à la vanille et pas trop sucré pour que chat puisse rajouter un peu de ma confiture thermomix à l'agar agar s'il le souhaite...
j'ai choisi une recette au four parceque la surveillance du lait qui bout, ce n'est pas mon fort ... ;-)
riz au lait au four
(pour un gros moule à soufflé plein)
- 1,2 L de lait (on peut mélanger des laits végétaux et animaux, moi j'ai fait moitié lait entier de vache moitié lait de riz...)
- 200 g de riz rond blanc pour risotto type arborio
- une belle gousse de vanille fendue
- une briquette de 25 cl de lait ou crème de coco
- des raisins secs si vous voulez
- 50g de sucre (pour moi roux )
préchauffer le four à 180°
tout mettre dans un moule à soufflé ou un moule assez haut parceque ça va un peu monter à la cuisson....
bien mélanger....
laisser une heure environ...
c'est prêt!