rillettes de poulet (avec restes de poulet rôti )( avec ou sans thermomix)

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

BILD0001-copie-1.JPGque faire avec un reste de poulet rôti....?

 

une fricassée avec des oignons, les petits bouts de blanc , de la crème, le tout sur des pâtes? ouais, pas mal....

non, le mieux, je trouve , c'est les rillettes de poulet....

 

recette donnée par ma mère mais revisitée par mes soins....

résultat : parfait sur des toasts à l'apéro ou sur une bruschetta en plat accompagné d'une salade...

 

rillettes de poulet

 

-  1 reste de poulet que vous dépiotterez avec soin pour enlever tous les petits bouts de blanc et éventuellement un peu de peau bien grillée

- 1 yaourt nature (ou du fromage blanc )

- 1 cuillère à café de moutarde

- quelques herbes fraiches hâchées (au choix, basilic, estragon, aneth, coriandre, menthe, ciboulette )

- 1 cuillère à café de curry

- sel , poivre

 

hâcher fin le poulet.

ajouter les autres ingrédients et homogénéiser pour avoir une texture bien lisse....

dégustez!

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