rillettes de poulet (avec restes de poulet rôti )( avec ou sans thermomix)
que faire avec un reste de poulet rôti....?
une fricassée avec des oignons, les petits bouts de blanc , de la crème, le tout sur des pâtes? ouais, pas mal....
non, le mieux, je trouve , c'est les rillettes de poulet....
recette donnée par ma mère mais revisitée par mes soins....
résultat : parfait sur des toasts à l'apéro ou sur une bruschetta en plat accompagné d'une salade...
rillettes de poulet
- 1 reste de poulet que vous dépiotterez avec soin pour enlever tous les petits bouts de blanc et éventuellement un peu de peau bien grillée
- 1 yaourt nature (ou du fromage blanc )
- 1 cuillère à café de moutarde
- quelques herbes fraiches hâchées (au choix, basilic, estragon, aneth, coriandre, menthe, ciboulette )
- 1 cuillère à café de curry
- sel , poivre
hâcher fin le poulet.
ajouter les autres ingrédients et homogénéiser pour avoir une texture bien lisse....
dégustez!