pâte à pizza au thermomix

un classique simple facile et efficace....

à faire et refaire sans hésiter...

je la garnis avec ce que j'ai dans le frigo...

hier c'était sauce tomate thermomix , fondue de poireaux et fourme d'ambert...

on s'est régalés!

pâte à pizza au thermomix

(pour 1 grande pizza)

-10 g de levure de boulanger fraîche ou 1 paquet de levure sèche

-100 g d'eau

-100 g lait 1/2 écrémé

-350 g de farine blé type 55

-1 c.s d'huile d'olive

-1/2 c.c sel

Mettre la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10 g de lait et régler 1 mn 30 / 37° / vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn / couvercle verrouillé / mode pétrin en ajoutant les 90 g de lait restant au bout d'1 minute.

Sortir la pâte rouler en boule et mettre dans un saladier, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h avant de l'étaler.