navets confits au vinaigre et à la betterave de mon papa
une douceur que mon papa réalise à merveille...ça pique mais on adore ça , à picorer pour l'apéro....
NAVETS AU VINAIGRE
Préparation 20mn
- bocal d'un litre et demi
- 1 kg de navets nouveaux
- 1 betterave
- trois gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 2 décilitres d'alcool blanc
Eplucher et laver les navets
Peler la betterave et l'ail
Ebouillanter et sécher le bocal
Y ranger les navets après avoir coupé les plus gros
Ajouter la betterave coupée en 4 et l'ail entier
Verser le vinaigre et le gros sel pour recouvrir les navets
Fermer hermétiquement et laisser une semaine (pas plus de 15 jours)
NB: ouvert, ne garder qu'une semaine