kringel estonien au thermomix

une gourmandise qu'on voit beaucoup sur la blogosphère en ce moment ...

alors je me suis lancée pour le petit dej samedi dernier et j'ai trouvé ça bon c'est vrai et beau aussi...

par contre, je trouve que ça ne se conserve pas bien , le lendemain, c'était déjà tout sec !

j'ai vu qu'on pouvait remplacer la cassonade et le beurre par de la confiture et du nutella...

à essayer...

kringel estonien au thermomix

- 300 g de farine

- 1.2 dl de lait

- 30 g de beurre

- 1/2 sachet de levure sèche

- 1 cac de sucre

- 1 oeuf

- sel

- beurre, canelle , sucre, nutella ,confiture au choix pour la garniture

mettre le lait et la levure dans le thermomix et programmer 2 minutes et demi à 37 ° vitesse 1.

ajouter sucre et oeuf et mixer 10 secondes vitesse 3.

ajouter farine et sel et programmer 3 minutes fonction pétrin.

au bout d'une minute, ajouter le beurre par le couvercle.

mettre la pâte dans un endroit à 25° (pour moi dans mon four tiède) dans un saladier recouvert d'un linge et laisser lever 3/4 d'heure environ.

puis étaler la pâte en un grand rectangle et le badigeonner de la garniture (pour moi ici, beurre fondu sucre roux et cannelle )

qu'on va rouler sur lui même dans le sens de la longueur puis couper en deux toujours dans le sens de la longueur...

ça donne ça :

essayer ensuite de torsader les deux parties joliment entre elles pour former une couronne.

préchauffer votre four à 180°.

 laisser lever encore 30 minutes puis la badigeonner de beurre fondu.

enfourner pour 25 à 30 minutes.