glace à la vanille au thermomix
j'hésitais à faire de la glace sans sorbetière, par peur des paillettes...
j'avais bien tort.
il suffit , après l'avoir laissée 24h au congélateur , de la sortir et la couper en morceaux . La mettre dans le
thermomix 1mn à vit 6 en vous aidant de la cuillère exprès.
Si vous l 'aimez plus onctueuse,insérer le fouet et mixer à nouveau 20sec vit 4.
quand on sait ça, on peut faire toutes les glaces qu'on veut !
cette glace est excellente, je m'en sers pour fourrer mes profiteroles.( recette à suivre)
glace vanille
(pour 1 L )
6 jaunes d'oeufs
100 grs de sucre semoule
1 c à soupe de sucre vanillé
500 grs de lait demi-écrémé
250 grs de crème fraîche liquide
Mettre les jaunes d'oeufs,le sucre,le sucre vanillé et le lait dans le thermomix et mixer 6mn à 80° vitesse
3.
A l'arrêt de la minuterie , ajouter la crème fraîche et mixer 7 sec vit 5.
Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
Quand la crème est froide , verser dans un bac ou un moule sur une fine épaisseur puis la mettre au
congélateur.