financiers amande citron au thermomix
fondant, moelleux, à refaire!
financiers amande citron au thermomix
80 g de beurre
75 g de sucre semoule
50 g d'amandes en poudre
3 blancs d'oeuf
30 g de farine de blé
2 CS de jus de citron+ 3 gouttes d'huile essentielle de citron zeste (ma touche
perso)
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix, et faire fondre pendant 2
minutes à 70°C, vitesse 1.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, le sucre, les blancs d'oeufs et le jus de citron,
mixer 20 secondes à vitesse 6.
Répartir dans des moules à financiers (ou autres), et mettre au four pour 20
minutes.
source : en cuisine