clafoutis aux fruits rouges de mamou (au thermomix ou pas )
un clafoutis que mon homme adorait adolescent et que sa môman lui refait donc chaque fois ou presque qu'on va les voir....
il est délicieux c'est vrai, l'acidité des fruits rouges va très bien avec la douceur de la pâte...
clafoutis aux fruits rouges de mamou
- 7 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 140 g de farine
- 280 g de crème fraîche épaisse
- 500 g de fruits rouges congelés (ou des fruits frais mais qui ne rendent pas d'eau genre abricoots, prunes ou cerises)
préchauffez le four à 240°.
mettez tous les ingrédients dans le thermomix sauf les fruits rouges et mixez 30 secondes vitesse 7.
répartissez les fruits rouges encore congelés ( pour éviter qu'ils ne rendent de l'eau )dans un moule à manqué beurré fariné.
versez l'appareil dessus.
saupoudrez le dessus de sucre vanillé.
mettez au four 25 minutes.
à la sortie du four, saupoudrez à nouveau de sucre vanillé.