Salade de pâtes aux berberechos

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

Salade de pâtes aux berberechos

Une salade de pâtes qui change avec une sauce originale et vraiment goûteuse....

Avec des souvenirs de vacances, c'est à dire une petite boîte de berberechos, qui sont des coques préparées espagnoles. A trouver au rayon exotique de votre magasin.

Pour les pâtes, j'ai utilisé des mafalde corte, format qui se prête bien à ce jeu.

Pour la sauce, de la pâte miso,pâte d'orge fermenté qu'on trouve en magasin bio, très bonne pour la santé et qui relève formidablement les vinaigrettes par son bon goût salé.

Pour finir, du gomasio d'or, c'est à dire un mélange de curcuma (antioxydant) , de graines de sésame doré et de sel marin, vendu tout prêt en magasin bio.

Salade de pâtes aux berberechos

( Pour 5)

- 400 g de mafalde corte cuites

- 2 grosses tomates en petits morceaux

- les 3/4 d'un concombre en petits morceaux

- des olives noires coupées en 4

- une boîte de berberechos au naturel

- 5 cas de gomasio d'or

Pour la vinaigrette :( tout mélanger)

- 1 cas pâte miso

- 1cas de vinaigre de cidre

- poivre

- 3 cas d'huile de tournesol

- 1 cas de crème liquide

Mélanger tous les ingrédients, une fois la vinaigrette faite.

Mettre au frais.

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