yaourts au lait de soja (à la yaourtière ou au four)

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

BILD0060.JPG je prépare chaque semaine des yaourts pour ma petite famille avec cette recette : mes yaourts au lait de vache..

ils ont toujours un franc succès parcequ'ils sont particulièrement crémeux...

mais avec toute la polémique actuelle sur les effets néfastes du lait animal sur l'organisme , j'aimerais commencer à le remplacer par des laits végétaux...

alors régulièrement, je végétalise mes recettes...

dernièrement, je vous ai présenté ma recette de riz au lait thermomix en deux versions (végétale ou classique ) , aujourd'hui, c'est au tour des yaourts...

 

et puisque c'est chat qui va s'en charger dans sa nouvelle vie de père au foyer, je lui facilite la vie en lui achetant une belle yaourtière ce qui mâche considérablement le travail....

 

la recette vient d'émilie , ma copine qui a une alimentation sans lactose du fait de l'intolérance de sa fille...

elle dit que la marque de alit de soja est importante car cela donne de plus ou moins bons résultats...

alors, nous on le dit, on est pour sojasun!

 

mais comme vous le verrez dans un prochain post, j'ai fabriqué mon lait de soja moi même au thermomix ces derniers jours donc mon prochain essai de yaourt au oja se fera avec mon propre lait de soja, j'ai hâte de voir si c'est aussi bon...

 

parceque n'ayons pas peur des mots, ces yaourts au lait de soja sont excellents... je les préfère même à ceux au lait de vache je vous jure (peut être que c'est un peu dans la tête je vous l'accorde...)

 

ils n'ont pas du tout d'arrière goût bizarre, ils sentent bon la vanille alors que j'ai juste mis un chouilla de sucre vanillé maison (c'est à dire une gousse ouverte dans un pot de sucre pendant un mois), bref, une pure réussite...

après conseil familial composé de chat et moi , on a décidé de passer donc exclusivement au soja pour les yaourts...

 

et bidibouss, qui aime beaucoup de choses c'est vrai mais quand même, ouvre très grand la bouche et si je ne lui donne pas assez vite , me fait bien vite comprendre que oui lui aussi il les adore mes nouveaux yaourts!

 

yaourts au lait de soja

 

(pour les yaourts au four , veuillez suivre le process de mes yaourts.... )

- 1 yaourt au lait de soja

- 1 l de lait de soja

- du sucre vanillé selon votre goût (moi je dois en mettre 2 bonnes cuillères à soupe)

 

attention le seul truc important, c'est que votre yaourt et votre lait doivent être à température ambiante donc sortez les du frigo bien avant...

mélangez vos trois ingrédients , versez dans les pots de yaourt, mettez les couvercles et hop à la yaourtière pour 7 h!

 

Publié dans desserts

Commenter cet article