sauce hollandaise thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

images-copie-10.jpgje recopie texto la recette thermomix...

si vous ne la trouvez pas assez épaisse , rajoutez un peu de sauceline ou laissez cuire un peu plus longtemps...

je déguste cette sauce onctueuse avec mes oeufs bénédictine pour brunch chic ou tout simplement pour accompagner un poisson vapeur...

 

sauce hollandaise thermomix

 

- 4 jaunes d'oeufs

- le jus d'un demi citron

- 1/2 cac sel

- poivre

- 130 g de beurre

- 50 g d'eau tiède

 

insérer le fouet dans le bol puis tous les ingrédients.

régler 4 minutes à 70 °, vitesse 3.

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