petites crèmes aux oeufs et coco au thermomix
Encore une recette de petite crème en deux deux pour quand le déjeuner a un petit goût de pas assez.
Je me lance après le repas pour combler ce petit manque de sucre et hop en moins de 10 minutes c'est prêt...
petites crèmes aux oeufs et coco au thermomix
- 250 g de lait demi-écrémé
- 2 oeufs
- 50 g de sucre blond
- 1 CS de sucre vanillé
- 15 g de maïzena
- 20 g de noix de coco râpée
- 25 g de crème liquide ( facultatif )
Mettre le lait, le sucre blond, le sucre vanillé, la maïzena, la noix de coco râpée et les oeufs dans le bol du Thermomix , mixer 20 secondes vitesse 8 puis faire cuire 8 minutes à 90°C à vitesse 3.
Ajouter la crème liquide et mixer 10 secondes à vitesse 4.( cette étape est facultative, c'est encore meilleur avec mais c'est bon aussi sans )
Répartir la préparation dans 4 ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pour 1 heure minimum.
( inspiration du blog "en cuisine" )