la fausse salade de riz de maman

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

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Alors que la plupart des gens aiment la salade de riz, beaucoup hésitent devant une salade de coquillettes, salade plus que traditionnelle dans la famille.

Vous pouvez y mettre de nombreux ingrédients au riz ou aux pâtes :

tomates fraiches ou confites, poivrons de toutes les couleurs, cornichons, oignons doux hachés fin, olives, etc, surimi, thon ou jambon en dés .

 

Sur la photo ci dessus, ces pâtes qui ressemblent à du riz sont des pâtes "avoine" de la marque suisse Alpina.

De cette façon, les inconditionnels des salades de riz n'y voient que du feu , surtout au milieu des grandes réunions familiales quand tout le monde parle beaucoup.

 

Pour cette salade, donc , j'ai mis environ 300g de pâtes pour 6 personnes 2 petits poivrons rouges, un poivron jaune pour la couleur ,une grosse tomate charnue (coeur de boeuf ou 2 cornues ), des olives dénoyautées (selon votre goût), un peu d'oignon doux coupé très petit et quelques batonnets de surimi...et vinaigrette !

Publié dans plats

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