coquilletto trop bon au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

images-copie-1.jpgUne façon fameuse de préparer des coquillettes.

ça n'a l'air de rien comme ça mais ça change tout.

Vraiment délicieux!

 

Coquilletto crémeux à ce que vous voulez au thermomix

1 échalote
350 g de coquillettes (cuisson 7 min ici)
1 cs d'huile d'olive
60 g de beurre
100 ml de vin blanc
750 ml de bouillon de légumes chaud
150 g de ce que vous voulez ( ici tomates séchées en petits bouts et jambon blanc)
60 g de parmesan
poivre et sel

Peler l'échalote et la placer dans le bol avec l'huile d'olive et 20 g de beurre. Chauffer 3 min, 100°C, vit 1.
Enlever le gobelet pour le reste de la recette.
Ajouter les coquillettes. Chauffer 3 min, 100°C, sens inverse, vit1.
Ajouter le vin blanc. Chauffer 2 min, 100°C, sens inverse, vit1.
Ajouter le bouillon, saler et poivrer. Chauffer 8 min, 100°C, sens inverse, vit 1.
Ajouter les 150 g de ce que vous voulez. Chauffer 2 min, 100°C, sens inverse, vit 1.

Verser dans un plat de service. Ajouter le parmesan et le beurre restant.
Bien mélanger.

Servir aussitôt.

Publié dans plats

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Calopsie 14/04/2016 19:29

Bonne recette mais pour ma part manque de temps de cuisson des coquillettes
Merci quand!

polyanta 04/11/2012 17:13

c'est très sympa comme tout cette recette à la façon d'un risotto ! :o)
Bonne soirée

keziahsamuse.over-blog.com 04/11/2012 17:45



oui ça change! :-)



majo 03/11/2012 01:28

Nous nous sommes régalés avec ta recette qui est originale,je l'ai mise sur mon blog si tu veux la voir.

keziahsamuse.over-blog.com 03/11/2012 09:54



tant mieux, vive le partage!



Sylvie 23/10/2012 14:00

Bonjour

Une petite précision, lorsque vous ajouter les coquillettes dans le bol du thermomix, est ce qu'elles sont déjà cuites ou crues ?

Merci pour votre réponse.
A bientôt pour une nouvelle recette - Sylvie

keziahsamuse.over-blog.com 24/10/2012 07:57



bonjour!


elles sont crues.