compote de rhubarbe au thermomix

Publié le par keziahsamuse.over-blog.com

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un délice encore chaude avec un  yaourt maison au lait de soja (à la yaourtière ou au four) bien froid...

 

compote de rhubarbe au thermomix

 

- 400g de rhubarbe

- 90g de sucre en poudre

- 1 càc de sucre vanillé

 


enlever les fibres de la rhubarbe puis la Couper en tronçons de 2cm .

la mettre le plus à plat possible dans un plat et saupoudrer du sucre

Laisser 1 nuit ou au moins quelques heures ; le sucre va se liquéfier au contact de la rhubarbe

Le lendemain, mettre dans le bol du mixer le rhubarbe passée à la passoire pour enlever un maximum de jus (et éviter que la compote ne soit trop liquide), ajouter le sucre vanillé, 90°, 10mn, vitesse 2

Mixer vitesse 5 quelques secondes

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